水磨炸糕

　　说起俺家的水磨炸糕也有些年头了...

　　早年间，俺爸刚记事儿的时候，俺爷的水磨炸糕在阁儿底下就和李宏(音)的熟肉、贺记的丸子被称为三大名吃。不知城里关外儿的老辈儿是不是还记得?那会儿，据俺爷回忆说俺家有条会干活儿的大黄狗，出摊儿收摊儿它帮了大忙儿，一边驮柴一边驮豆儿任劳任怨。它还会买豆腐，往脖子上套个小筐，里边放上钱，它一会儿就能把豆腐买回来...听起来有点神吧!可不管咋说，俺爷挣下的这个名气不容易，俺们不能扔，现如今，俺爸俺妈要把它继承下来发扬光大，好歹也是个念想不是?

　　俺家的水磨炸糕纯手工制作，自家种的米和豆儿，自家石磨磨的面，炸出来的炸糕色金黄，味香浓，个大松暄，皮酥馅细，甜味厚，不粘牙，俺吃着就是味儿好，可俺爸却说还能吃出小时候的味儿，您说逗不逗?

　　咱说这话可别成了“天桥儿的把式——光说不练”，您哪天得空儿，欢迎您去俺家尝尝，看是不是俺说的味儿。