焦脆松软的柴锅贴饼子

　　柴锅贴饼子就是用农村的大铁锅，在锅里要少放一些水，用木材将锅烧得热热的，再把玉米面和好了团成长圆形，趁锅很热时，把它贴在锅边上，然后盖好盖子，用木材不停地烧，用锅内的热气和铁锅自身的热能将它蒸烤成熟。

　　起锅时饼子一面焦，一面黄，焦的那面焦脆，黄的那面松软。

　　与贴饼子配套的食品有熬小鱼、棒渣儿粥(玉米磨成的渣，比大米大一点，很有营养，是熬粥的好材料)。